ข่าว

ทำความรู้จัก ทำไมข้าวไทยถึงถือว่าเป็นทองคำของประเทศ

ข้าวไทย

สายพันธุ์ข้าวไทยที่ปลูกในประเทศไทยมีความหลากหลายทั้งจากลักษณะทางกายภาพและคุณสมบัติที่ตอบสนองต่อเงื่อนไขแวดล้อมและความต้องการของผู้บริโภค นำเสนอแนวทางเพื่อขยายความเข้าใจเกี่ยวกับสายพันธุ์ข้าวที่สำคัญในประเทศไทยได้ดังนี้:

มารู้จักสายพันธ์ุข้าวไทย

  1. ข้าวหอมมะลิ:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวมีลักษณะยาวและบาง มีสีขาวใส ละเอียดละมุน และมีกลิ่นหอมพิเศษ
    • คุณสมบัติ: มีรสหอมนุ่ม นวล และมีความเหนียว ถือเป็นข้าวที่มีชื่อเสียงทั่วไปในและต่างประเทศ
  2. ข้าวเจ้า:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวใหญ่ สีขาวและละเอียด ทนทานต่อการทำอาหารทั่วไป
    • คุณสมบัติ: มีรสชาติเบา ไม่หอมมากนัก ใส่ทุกอย่างได้ตามต้องการ นิยมในการทำข้าวอบและข้าวต้ม
  3. ข้าวกล้อง:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวมีสีนวล และมีลักษณะทรงกลม เมื่อต้มสุกจะได้รสชาติหวานนุ่ม
    • คุณสมบัติ: มีสีและลักษณะทางกายภาพที่มุ้งมิ้ง รสชาติหวาน นุ่มนวล นิยมในเมนูอาหารไทยที่มีน้ำพริกและราดหน้า
  4. ข้าวกังหัน:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวมีลักษณะยาวและขวาง สีขาวถึงสีนวล ละเอียดและใหญ่
    • คุณสมบัติ: รสชาติหวาน นุ่มนวล ทนทานต่อการทำอาหารที่ต้องใช้เวลา
  5. ข้าวสังข์:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวมีลักษณะยาว มีสีนวลหรือสีน้ำตาลอ่อน
    • คุณสมบัติ: รสชาติหวานนุ่ม นิยมในเมนูข้าวผัดและต้ม
  6. ข้าวหลาม:
    • ลักษณะทางกายภาพ: เมล็ดข้าวมีลักษณะขนาดเล็ก สีขาวถึงสีน้ำตาล
    • คุณสมบัติ: มีลักษณะเหนียวมาก นิยมในการทำขนม
  7. การเลือกปลูกและพัฒนาสายพันธุ์ข้าวนั้นมีผลต่อรสชาติ ลักษณะทางกายภาพ และคุณสมบัติต่าง ๆ ของข้าว ทำให้มีความหลากหลายที่ได้รับความนิยมในวงกว้างของวงการอาหารและผู้บริโภคในประเทศไทยและต่างประเทศ นี่เป็นสเน่ห์ และ ขุมทองคำของคนไทยเลยทีเดียว

เกิดดราม่าข้าวไทย เกิดอะไรขึ้นกับข้าวไทย

ภาพถ่ายโดย Pixabay: https://www.pexels.com/th-th/photo/247616/